• 几道营养鲜美的家常菜,解馋开胃下饭,每次上桌三两下
    发布日期:2020-06-15 07:18   来源:未知   阅读:

食材:蘑菇;木耳;青椒、红椒

做法:

木耳泡开;蘑菇浸泡洗净切片;青椒红椒去籽切片

油热后下蘑菇煸炒;

下木耳、青椒、红椒,起锅前加盐、糖

食材:土豆、白糖、白芝麻、淀粉

土豆去皮,切成滚刀块,表面蘸上少许淀粉;?

锅里多倒些油,把土豆下锅炸至表面金黄;

盘子表面刷一层熟油;

锅里少倒一点油,放入白糖,小火不停的用铲子翻炒白糖,直到白糖融化,起小泡;

把土豆放进去翻炒,裹上糖衣,关火后撒上白芝麻;

最后吃的时候配一碗凉开水,夹一块过一下水,糖衣就变成脆的了。

三色炒虾仁

材料: 虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺;

1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟;

2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉;抓拌均匀;胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;

3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;

4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生;

5.加入少许盐,加入玉米粒翻炒;然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。

肉末茄子

食材:茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽

肉末茄子的做法

1、茄子洗干净切块,

2、猪肉末加料酒、生抽搅拌均匀,腌制一下备用;

3、锅烧热到7分,倒肉末炒散,变色之后,盛出备用;

4、锅底留油,烧热,放郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒,盖上锅盖,中火焖;

5、倒入肉末,放老抽、鸡精,翻炒1分钟,最后撒上葱花,即可出锅。 #虾仁#翻炒#土豆收藏

三色炒虾仁

材料: 虾仁350g、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺;

1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟;

2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉;抓拌均匀;胡萝卜和黄瓜洗净切小丁;

3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出;

4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生;

5.加入少许盐,加入玉米粒翻炒;然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火。

肉末茄子

食材:茄子,猪肉末,葱花,油,郫县豆瓣,料酒,鸡精,生抽,老抽

肉末茄子的做法

1、茄子洗干净切块,

2、猪肉末加料酒、生抽搅拌均匀,腌制一下备用;

3、锅烧热到7分,倒肉末炒散,变色之后,盛出备用;

4、锅底留油,烧热,放郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒,盖上锅盖,中火焖;

5、倒入肉末,放老抽、鸡精,翻炒1分钟,最后撒上葱花,即可出锅。

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